• 2  ק"ג קמח
• 4 כפות שמרים יבשים
•  2 כפות מלח
•  2 כוסות סוכר
•  2 אבקת אפייה
• 1 כוס שמן
•  5-6 כוסות מים פושרים

 יש להכניס לקערה את כל המצרכים היבשים ולערבב היטב, ורק לאחר מכן להוסיף את השמן והמים, ללוש היטב עד לקבלת עיסה חלקה ואחידה ולהשאיר לתפיחה. לאחר ההתפחה מפרישים חלה, יש לאפות לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ – 20 דקות (תלוי בתנור).